Angličan, vegan a vegetariánská procházka do nejlepší vepřové restaurace ve městě … zní jako začátek špatného vtipu, že? No, není to tak. Je to skutečný příběh.
Jednoho dne jsem mluvil s několika svými kamarády o jejich stravovacích volbách. Jeden z nich – Steve – je vegetarián. Druhý – John – je syrový vegan.*
Ukázalo se, že provedli tyto gastronomické životní volby pro docela podobné motivace. Steve odešel z důvodu dobrých životních podmínek zvířat a environmentálních důvodů.
John se také z etických důvodů podíval na syrový veganství, ale také proto, že zdravotní výhody konzumace většinou syrové veganské jídlo jsou úžasné. Mimochodem, surový veganství je místo, kde nejsou používány ani konzumovány žádné živočišné produkty a nic se nevyhnalo nad 42 ° C.
Život je však plný výjimek a rozporů. Ukázalo se, že Steve bude jíst maso, pokud bude eticky obhospodařováno, organicky zpracováno a ví o zvířeti předchozí a po jeho porážce dost o zvířeti.
John je také připraven nakreslit čáru, když se týká eticky vyráběných masných výrobků. A zvláště když je to maso vepřové maso – jeho Achillova pata!
To je místo, kde přichází vepřové.
Když jsem řekl spoluvlastníkovi vepřového a všestranného dobrého člověka Micka Baina, že přináším své dva kamarády-vegetarián a vegan-myslel si, že je to veselé. Ale když jsem vysvětlil jejich postoj k eticky vyráběnému masu, dává to mnohem větší smysl.
Uvidíte, že vepřové maso zdroje maso z místních farmy na volném rozsahu, jako je Limerick Freementmary Range v Crookwell, NSW, kde jsou zvířata dána co nejpřirozenějším životním stylem.
Vepřové maso také dostane celé zvíře a rozdělí ho na různé řezy a jídla.
S ohledem na to byli Steve a John dychtiví vyzkoušet, co vepřové nabízí.
Výsledkem byl stůl plný vepřového masa a tři potěšené bloky, které se držely na prasečí desce – ochutnávací deska všeho, co je dobré z kuchyně – a sada lepivých hoi sin back žeber.
Nejlepší nápad – Ze tří domácích omáček je gril nejlepší!
A nezapomeňte si dát pivo, když jste tady. Mickův experiment v australských řemeslných pivech přichází do popředí s několika lahodnými pivovary Aussie na kohoutku. Pokud jste po něčem silnějším.
Na konci jídla jsme s mými dvěma kamarády bez masa nechali cítit dobře nadaní, trochu zesmíněné a důkladně vepřové!
Vepřové – vepřové a řemeslné pivní haly
Dobré pro: Večerní večeře, venku s kamarády, chlazená datová noc, pátek a možnost obědů, víkendový Porky Blissbomb! Nedoporučuje se pro místo konání prvního rande!
Otevřeno: Po-Thur: 17:00-11:00, Pá-SAT: 12:00-11:00, Slunce: 12:00-21:00.
545 Crown Street
Surry Hills
Sydney NSW 2010
E: info@porkd.com.au
W: Porkd.com.au-nejlepší eticky vyrobené vepřové maso odpovídající nejlepšímu ručně vytvořenému pivu v Austrálii
FB: @Porkd
IG: vepkd_
Pro mnohem více informací naleznete v naší úplné recenzi vepřového masa zde.
* Jména mých kamarádů byla změněna, aby se zabránilo vůli nebo jakékoli potenciální krádeži mého reflektoru!
Máte nějaké jídlo nebo pití přísahy, které zlomíte, pokud jsou scénáře pravdu? Kde si vyberete etické krmivo? Řekněte nám v komentářích!
Obrázky se svolením vepřového masa.