právě tady v Sydney to opravdu kope o zářez. Tento víkend právě pryč byl absolutně vařením a nevypadá to, že by se Merkur brzy brzy snížil.
A s léto přichází velké množství šancí být venku.
V tomto pravidelném vydání hovoříme o nové knize kamaráda, která byla právě vydána, pozoruhodný pochod podporující #WoMensWave, stejně jako PASPALEY PEARLS PAPPALEY PEARLS. V naší itineráři jsou také velké nabídky barů, hospod a střešních míst.
Doufáme, že se vám toto pravidelné vydání bude líbit!
Na zdraví – Jim & Christina xx
Abychom se rychle rozběhli sférou, vyskočili jsme do hotelu Exchange v Balmainu na metodě zpět z několika nocí u Christininy maminky.
Jsme opravdu rádi, že se tomuto umístění daří dobře. Chvíli se uzavřela před pár lety a my jsme se obávali, že výměna prošla metodou mnoha hospod v této oblasti. Allan i Alana Sudale však převzali otěže a absolutně je zabíjeli.
Dobré pivo, vynikající jídlo a krásné kousky, jako jsou tyto nativní květiny Aussie na stolech, vrátily tuto hospodu zpět do svého stavu jako Balmain Institution.
Je to místo, které je třeba najít, zda opravdu chcete chuť Balmain. Vypadli jsme jen na rychlý nápoj. Zůstali jsme tři!
Z nějakého hloupého důvodu jsem se rozhodl jít zpět do Balmainu z výletu do města. Pokud si nejste jisti, jak daleko to je, dovolte mi, abych vás rychle spustil cestou. Z Surry Hills jsem šel dolů do Haymarketu, čínské čtvrti i Darling Harbor, s budovou ICC a přes kolejnici do Pyrmontu, až na rybí trhy, pak přes most Anzac – je to asi 7 km.
Nebylo by to tak špatné, ale byl jsem super moudrý a také jsem vybral jeden z nejpopulárnějších dnů v roce, abych to prošel. Téměř to stojí jen za obrázek – most Anzac je jedním z mých oblíbených, ale není to tak dobré!
Jsem knackered však šťastný – zejména od tohoto pitstopu v hotelu Bald Rock. Tato vynikající bitová hospoda je docela dobře skrytá, takže opravdu získáte pocit sousedství od všech místních, kteří zde pijí a také budete jíst. Pivo je zde také skvěle udržováno.
Hospody stranou, jsme tak nadšeni, že můžeme odhalit, že náš přítel, Phil Barker, vydává svou novou knihu – transformaci člověka.
S největší pravděpodobností ho poznajete z jeho rutinního sloupce v Sydney Morning Herald, jakož i editora, jakož i vydavatele mužských i ženských časopisů – má jedinečný pohled a také se skládá o zkušenostech s zkušenostmi Australský chlap již více než 25 let.
V poslední době Christina četla více feministické literatury a oba jsme si opravdu užili Philovu knihu. Nemohu vám o tom říct více, dokud nebude oficiálně zveřejněno 4. února, ale mohu vám říci, abyste se dostali do předobjednávky, právě tady na Booktopia. Nebudete toho litovat.
Od vývoje chlapa po sporky žen. Dnes, Christina i já jsem přišel do Hyde Parku v Sydney, aby se připojil k rally pro práva žen. Před pochodu s městem existovaly neuvěřitelné ženy, které hovořily o násilí, nerovnosti a toxické mužskosti proti ženám.
Jejich příběhy jsou trýznivé, jejich mise jsou motivující a jejich zprávy jsou silné. Stejně jako citát odpoledne přišla od oceněného autora Bri Leeho s: „Je to tak obtížné udržet olivovou větev v dlani, když požadujete svá tajemství mezi prsty.“
Dal mi goosebumps.
Pochod s městem je pozitivní, silný pohyb Guy a žen, které převzaly Sydney z Hyde Parku celou metodu po Castlereagh Street do Belmore Park poblíž centrální stanice.
A to znamená hodně být součástí něčeho tak důležitého, jako je zastavení takových nenávistných činů proti ženám. Nezapomeňte si prohlédnout web pro ženský březen Sydney.
Když Christina, stejně jako já, jak jsme v této oblasti, stejně jako je to dobře, stejně jako já, stejně jako pochod ženy a také zamíříme do našeho starého místního hotelu Royal Albert. Tato hospoda má vždy tolik vynikajících piv na kohoutku – častěji než ne řemeslné pivovary Aussie.
A ještě mnohem lepší než to (zejména když máte hlad), jsou zde hamburgery. Royale se sýrem je vždy skvělá sázka, ale vždycky „jdu pikantní“. Chilli knedlící omáčka, kterou kuchyňská oblast vkládá do hamburgeru, ji skutečně posouvá na další úroveň.
Protože jsme však byli naposledy právě tady, nabídka se trochu změnila. Nyní můžete získat poutine – pevný oblíbený v Kanadě. Poutine, pokud to nevíte, je hranolky dusené v omáčkách i sýrových tvarohu. Je to docela epické. Zkoušeli jsme to poprvé v Torontu.
Není to spíše to stejné jako poutin, který jsme měli v Wayne Gretzky’s, ale není to špatné.
Knedlíky Christiny Potsticker jsou také skvělé, HoweVer se zdá, že kuchyně v tuto chvíli tvrději pracuje na svém menu v severní Americaně. Vždycky jsem se sem vrátil na hamburger.
Po obědě vedeme veškerou metodu zpět do města, abychom viděli našeho kamaráda Rohana v práci. Pracuje v jednom z nejkrásnějších obchodů v Sydney – v Paspaley Building Shop v Martin Place.
Paspaley je rodinná perla, která byla zahájena dvě generace zpět v severozápadní Austrálii. Pearly z tohoto podnikání patří mezi extrémně nejlepší a nejvyhledávanější na celém světě.
Rohan nás ukazuje kolem obchodu – samozřejmě se sklenkou Perrier Jouet! Přináší několik z nejlepších kusů v obchodě, aby nám ukázal. Zde jsou úžasně krásné perly a také nastavení. Ve skutečnosti desítky nespočetných dolarů šperků.
Rohan nám rovněž ukazuje rozmanitost vysoké kvality, kterou přicházejí perly, s jejich pěti vysokými vlastnostmi, tvarem, barvou, leskem a pletí. Je tak fascinující trochu pochopit, co dělá vysoce kvalitní perlu.
Tady v butiku Palatial Martin Martin není jen bohatství perly. Rovněž existuje bohatství informací. V zadní části obchodu je miniaturní muzeum, které vypráví celou zajímavou historii PASPALEY a přesně to, jak perlový trh v Broome, WA vyrostl na to, co je nyní.
Byli jsme v Broome před několika lety a navštívili jsme perlovou farmu. Je to všechno tak zajímavé. Právě zde jsou více našich příběhů o Broome v západní Austrálii.
Rohan je jedním z našich nejstarších přátel. Christina ho uspokojila jen den nebo dva, než mě uspokojila, stejně jako od té doby jsme všichni nejlepší kamarádi.
Byl to Rohan, který je kvalifikovaným kadeřníkem, který poskytl Christině její nové vlasy (měla růžové vlasy, když jsem ji uspokojila), a také ji začala na své neuvěřitelné cestě, která přinesla vlasovou romantiku. Stejně jako z toho jsme také začali pana a paní Romance. Takže ten chlap je pro nás docela důležitý!
Christina i Rohan se dnes večer po práci znovu uspokojily. Tady je to, co dostali tolik, jako byli, když byli propuštěni ve městě:
“Pokud se podíváte pečlivě, uvidíte malou náznak k zaklenutí dveří na Pitt Street, ale prošel jsem kolem tohoto místa nespočetkrát, než jsem to viděl.” Když jsem šel po schodech po schodech, jakož i podél chodby, s největší pravděpodobností bych se otočil a vyběhl, kdybych nebyl s mým dobrým přítelem Rohanem.
Ale dodržováním pokynů na konci temné cesty jsme třikrát zaklepali stejně dobře, jak byli povoleni do tohoto skrytého baru. “
Knock dveře je trochu překvapivý bar a je mnohem větší, než jsme očekávali. Seznam nápojů je opravdu fascinující, protože mohou smíchat jakýkoli typ klasiky, které se vám také líbí. S lanýžovým solným popcornem, na který jsme měli občerstvení, jsme byli lákáni, abychom zůstali a vyzkoušeli další pokrmy z nabídky.
Určitě se vrátíme.
Po prohlédnutí několika oslav Sydney kolem Darling Harboru, které byly upřímné, byly trochu zklamáním, cítíme požadavek na zvýšení nad davy.
Sydney chybí ve skvělých střešních tyčích, avšak Zephyr v Hyatt Regency nabízí to, co mnozí chybí – zametací výhledy, čerstvý vzduch a velké množství prostoru.
Se stolní službou si můžete rychle relaxovat a také sledovat západ slunce od té doby a také uvidíte strany Sydney, které zřídkakdy uvidíte. Zephyr je vynikající bar pro výhled i relaxační nápoj. Je tu dostatečná oblast přímo pro spoustu lidí, což je tak osvěžující. Tolik střešních barů se cítí stísněné.
Doufáme, že se vám toto pravidelné vydání líbilo. Při pohledu zpět na to byl docela legendární týden!
Na zdraví – Jim & Christina xx