TUMUT, House to Tumut River Brewing Company, je trochu skrytý drahokam na severním okraji Snowy Mountains v Austrálii. Stejně jako pivo přicházející z tohoto bitového pivovaru vám zasáhne mysl.
Bylo by odpuštěno, že nerozumíte tomu, co je Tumut. No, je to trochu venkovské město v jihovýchodním Novém Jižním Walesu, Austrálii a také v domě toho, co jsem se rozhodl být tím nejlepším pivem, jaké jsem kdy opil.
Je to obrovské volání, chápu, že je to však pravda. Stejně jako to není jen proto, že mám zálibu pro místa s palindromickými jmény. Měl jsem pivo v Glenelgu, jižní Austrálii i v Civic v Canberře – dokonce i v Eye poblíž Cambridge v Anglii – nic z těchto piv však nebylo tak nezapomenutelné.
Možná je to od té doby, co je mimochodem Tumut, který je vyslovován „choo-met“, naznačuje něco jako „mírumilovné místo k odpočinku u řeky“ v jedné ze tří jazykových skupin původních kmenů žijících v této oblasti-Wiradjuri, Ngarigo a také lidé Ngunnawal.
Ne, není to jen to. Věřím, že je to, protože můžete ochutnat nadšení – nebo možná posedlost je lepší – že majitelé i pivovary, Tim Martin, stejně jako Simon Rossato vloží do svého řemesla. Tito dva kamarádi – Great Aussie Fellas – vlastní a také vaří pivo, které vychází z Brewing Company Tumut River.
Pivovarská společnost Tumut River
Poprvé jsem uspokojil Tima na akci Sydney Craft Beer Week poté, co jsem se okamžitě upadl jako s jeho americkým bledým pivem „The Squealing Pig“. Právě jsme odcházeli, jak jsem mu chtěl poděkovat za jeho skvělou práci na naší metodě. Místo toho jsme skončili chatováním po věky. Jak se říká, Tim je krvavý velký blok.
Ale můžete to zjistit sami, pokud jste ve městě v posledním říjnu. Sydney Craft Beer Week 2016 jde od 21. do 30. října, stejně jako Tim, Simon i jejich kvílící prasečí APA samozřejmě budou také!
Říká se, že Tim, stejně jako Simon pracuje na americkém červeném pivu pro SCBW, takže na to dávejte pozor.
Zde je mnohem více informací o Sydney Craft Beer Week.
Pivo
Ostatní piva Tumut River Brewing Co vyrábí, že musím říct také výjimečné. Stejně jako chlapcovský smysl pro humor i nadšení, dokonce vychází na jména piv i na zádech lahví.
Svítivé prasečí apa, jejich uzený dveře Portstar vyrobené z uzeného zrna Cherrywood, skok jako Bru Aussie Pale Ale ovlivněné Timem a Simonovým Kiwiho kamarádem Ianem … fantastická jména.
A piva jako Ginger Ninja, což je TRBC’s Hand Alkoholic Ginger Beer, jsou úžasná. Vyrábějí zázvorový ninja s zázvorovou esencí a jablečnou šťávou z blízkého financování jablek Batlow a poté téměř veškerý cukr. Brewers telefon zavolá na tento zdravý alkohol, ale tato věc stále zabalí úder.
Jak říká štítek: „Je to 5% alkohol a chutná jako nealkoholický nápoj, takže má schopnost sklouznout za vámi a také vás udeřit do zadní části hlavy, když to nejméně očekáváte.“
Génius.
Všechny láhve mají také informace o pivu na nich, které se mi opravdu líbí. Kromě trochu o pivovaru a normálním obsahu alkoholu také získáte ochutnávky jako láhev vína. Rovněž vám však řeknou, že ibu – celosvětová hořkosti – úroveň EBC (Evropská konvence pivovaru) barev piva. Skvělý dotek.
Získejte extrémně vlastní kus tumut
Z Timovy kůlny, TRBC roste stejně rychle, jak se děti mohou vařit … ve skutečnosti rychlejší. Stejně jako se chtějí při rozšiřování dostat mnohem více lidí. V současné době hledají lidi, jako jste vy, stejně jako ty, aby měli svůj vlastní kousek pivovaru Tumut River, a také používají akcie za 1 $ za opt pro některé fantastické návratnosti investic.
Počítám, že mikropivovarné akcie by vytvořily neuvěřitelný vánoční nebo narozeninový dárek, takže se spojte s pánci v TRBC pro mnohem více podrobností.
Jste fanouškem palindromů? Odkud pochází vaše milované pivo? Řekněte nám v komentářích!
Obrázky paní Romance využívající kameru OM-D E-M5 Mark II Olympus. Umístěte obrázek od Mattinbgn.