Adventurous Kate, se skládají z přidružených odkazů. Pokud prostřednictvím těchto odkazů provedete nákup, získávám provizi bez dalších nákladů. Dík!
Sdílejte na Twitteru
Sdílet na Facebooku
Sdílet na Pinterestu
Sdílejte na e -mail
Zbožňuji Kalifornii. Je to můj oblíbený stav k návštěvě jako cestovatel. Miluji pláže, palmy, bezstarostný postoj. A miluji v & out Burger. (Nelíbí se mi, jak musíte řídit kdekoli na mnoha místech, ale hej, žádný cíl není dokonalý.)
Ale moje nejoblíbenější věc na Kalifornii je neustálé slunce – as tím hojná čerstvá produkty. Farmářské trhy jsou zde aktivní po celý rok. To nemáte tendenci ocenit, dokud se nepokusíte najít avokádo dostupné v Londýně, které nebylo tak těžké jako skála. (Spoiler: Zkusil jsem a selhal.)
Odhlásil jsem Kalifornii na kampani na návštěvu Kalifornie se zaměřením na kulinářskou kulturu oblasti Bay a nejlepších restaurací vlastněných šéfkuchařem. (Pro mé mezinárodní čtenáře je oblast Bay oblast obklopující San Francisco, včetně Oaklandu a Napa Valley, které jsem na této cestě zkontroloval.)
Možná je to všechno slunce, ale všichni kuchaři a kulinářské profesionálové byli tak milí, přátelští a dychtiví si povídat o jídle blízko a daleko! Stejně jako Yigit Pura z Tout Sweet Patisserie, vizualizované výše.
Jídlo nebylo nic úžasného. Rozhodl jsem se rozebrat moje absolutně oblíbená jídla na cestě, takže když se vydáte na další cestu do San Francisca, můžete jíst stejně jako já!
Růžiční klíčky salátu v Botteze v Yountville
Pokud existuje nějaké jídlo, které toužím o několik týdnů později, je to toto – oholený růžičkový salát s mandlemi Marcona a Pecorino a Meyer Lemon Vinaigrette, přelitý prosetěným vejcem. Musím se naučit, jak to udělat, a nevypadá to naprosto nemožné replikovat. Byla to naprosto nejlepší rovnováha chutí a textur a to je upřímně vše, co o tom mohu říci.
Bottega byla, ruce dolů, nejlepší restaurace, kde jsem na této cestě jedl. Každé jídlo bylo působivé-krátká žebra (uvedená níže), základní špagetová miska inspirovaná rodným městem Sophie Lorenové, čokoládovou panna cotta, dokonce i chřestovou polévkovou polévkovou polévkovou polévkovou polévkovou polévkou a tento fantastický pokles pro chléb! Šéfkuchař Michael Chiarello nabízí jídla z celé různé mikroklima Itálie.
(Jen vím jednu věc – venkovní posezení bylo pod červenou plachtou, která dala všem našim fotografiím podivný neonově červený odstín. Proto je barva na té fotografii tak zvláštní – odstranil jsem všechny červené, růžové a purpurové, takže to Vypadal by poněkud normální! Cailin poznamenal, že moje původní fotografie vypadaly jako ta epizoda Seinfelda, když se kuře umístilo s gigantickým neonovým znakem, který se pohybuje vedle Kramera … Nebyla se mýlit. Špatné kuře !!)
Insalata di Cavolini di Bruxelles, 13 $.
Smažené kuře Benedikt v Picánu v Oaklandu
Vejce Benedikt. Odstraňte však kanadskou slaninu a přidejte vykostěné smažené kuřecí prsa. a vrchol ho hořčicí holandaise.
Proč jsme to nedělali roky?!
Picán je jižní restaurace KicKass v srdci Oaklandu a na dekadenci absolutně se nehledají. Mezi další standouty patřily krevety a krupice (uvedené níže), smažená zelená rajčata s Gravlaxem a omáčka na Kickassovi křenovou mascarpone omáčku a ldiisiana ve stylu. A krvavé Marys? ZABIJÁK.
Signature Chicken Benedict, 18 $. Pouze brunch.
Maui v Tout Sweet Patisserie v San Franciscu
Pokud máte sladký zub přinejmenším – nebo i když jste jako já a vyberete si slanou mnohem častěji – zastavte se v Tout Sweet. Šéfkuchař Yigit Pura, vítěz špičkových kuchařů dezertů, vytvořil řadu kreativních a rozmarných dezertů. A překvapivě jsem nic z nich nenašel příliš sladký!
Maui je tak základní – tapioka, kokosové mléko, mango. Připomnělo mi to můj oblíbený thajský dezert, lepkavou rýži s mangem a pojmenoval se po milovaném psa Yigit.
Další standouty: Úžasný ananasový dort, WTF („Co chuť“) cookie, snídaňový bar vyrobený házením spousty náhodných věcí do pánve a malinovým makaronovým pečivem.
Ceny a výběr se liší.
Octopus a chorizo ve Shakewellu v Oaklandu
Kdo věděl, že chobotnice a chorizo jsou tak božské párování? Jakmile to ochutnáte, dává to tolik smysl. Toto je ve skutečnosti oblíbené jídlo šéfkuchaře Jen Biesty v nabídce a bylo to také moje. Chobotnice lze snadno uvařit špatně, ale každý kus byl perfektní a chorizo ho osvětlil.
Shakewell je rollicking španělská restaurace v Oaklandu a jejich jídla jsou klasickánullnull